熱いお茶で食べたい！翁屋羊羹2本入
有機栽培小豆のあんをじっくりと煉りあげた羊羹です。
本物の竹皮で包まれた包装は高級感があり、大切な方への
ご贈答用にもお使いいただける逸品です！
濃厚な有機小豆の味わい！熱いお茶で本物の味を堪能して
いただきたい自慢の羊羹です！
こちらのお箱は本練羊羹・栗羊羹の2本入りです。
お日持ち 発送日を含め30日間
| 翁屋羊羹 使用原材料 |
| 小豆・砂糖・寒天・水飴・和三盆・栗・丹波大納言 |
じっくりと時間をかけて煉りあげます。
毎回40本、少量ずつ煉りあげています。
じっくりと糖をなじませることで、翁屋独自の羊羹に仕上げます。
木べらで羊羹の煉りあげる硬さを確認する作業は、職人の勘の
見せ所です。
季節、気温、素材の状態を見て、仕上げ具合を調整しています。
手作業で、型に流し込みます。
丁寧に１棹ずつ、アルミの袋に流しいれていきます。
煉りあげたばかりの羊羹は、とても熱く、重いので、
見た目以上に重労働です。
冷めないうちに手早く仕上げていきます。
流し口をシールして閉じていきます。
流しいれた羊羹のアルミパックを、シーラーで閉じていきます。
こちらの作業も、熱の逃げないうちに手早く仕上げていきます。
そして一晩おいて覚ました後、１棹ずつ竹の皮で包んで製品
となります。
こだわりの「翁屋羊羹」は、こうして作られています。
当店でお買い物の商品には熨斗紙をお付けすることが出来ます。
のし紙ご希望のお客様は、ショッピングカートでお買い物の際に熨斗紙付をご選択下さい。
