店長日記
はじめまして!私が作っています!
はじめまして!私が店長の八代目翁屋政平・塚越です。
翁屋の創業は1771年・明和8年ですので230年以上の歴史がある和菓子店です。
創業は古いのですが歴史にあぐらをかくことなく、お客様に喜んでいただけるお菓子作り、初心を忘れず日々勉強しながらがんばっております。
当店ではお客様に安全でおいしい和菓子を提供するため、素材選びには特にこだわっています。
それらは北海道の契約農場で作られる有機栽培小豆であり、産地を指定した丹波大納言であり・・
ていねいに一つひとつ手づくりしております。
今後、翁屋の和菓子がどのように作られているのかなど、写真などもホームページに載せていく予定です
- 2017.08.20
- 12:06
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