古くは宮中の新年行事「歯固めの儀式」でいただく雑煮を模して茶会用の和菓子となった「花びら餅」。手づくり和菓子翁屋では、自家製ういろう生地の柔らかいお餅で西京味噌を使用して練り上げた味噌餡と柔らかく炊き上げたごぼうを包みました。

12月20日～1月20日までの期間限定にて販売いたします。

柔らかく炊き上げたごぼう

ごぼうを水洗いして切りそろえ丁寧にアクを抜いてやわらかく炊き上げ砂糖蜜に漬け込みました。ごぼうが反り返らないように束にして炊くなど丁寧に仕込みます。

優しい甘みの西京味噌

こっくりとしたやさしい甘みと薄塩の上品な西京味噌にて味噌餡を作ります。繊細ではんなりとした甘味と風味美味しい味噌餡には、こだわりの西京味噌選びから始まります。

花びら餅　使用材料	砂糖・餅粉・ごぼう・手亡豆・西京味噌・トレハロース・水飴
花びら餅の発送について	クロネコヤマトの宅急便にてお届けいたします。
お日持ちについて	発送日を含め５日間
お支払いについて	銀行振込み（前払い）・代金引換払い・コンビニ決済・クレジット決済
送料について	送料につきましてはこちらをご確認ください。