竹皮包み翁屋羊羹4本入り
有機栽培小豆のあんをじっくりと煉りあげた羊羹です。本物の竹皮で包まれた包装は高級感があり、大切な方へのご贈答用にもお使いいただける逸品です。濃厚な有機小豆の味わい。熱いお茶で本物の味を堪能していただきたい自慢の羊羹です。
こちらは「本煉羊羹」2本、「小倉羊羹」「栗羊羹」の4本入りになります。
じっくりと時間をかけて煉りあげます。
毎回40本、少量ずつ煉りあげています。じっくりと糖をなじませることで、翁屋独自の羊羹に仕上げます。木べらで羊羹の煉りあげる硬さを確認する作業は、職人の腕の見せ所です。季節、気温、素材の状態を見て、仕上げ具合を調整しています。
手作業で、型に流し込みます。
丁寧に1棹ずつ、アルミの袋に流しいれていきます。煉りあげたばかりの羊羹は、とても熱く、重いので、見た目以上に重労働です。冷めないうちに手早く仕上げていきます。
流し口をシールして閉じていきます。
流しいれた羊羹のアルミパックを、シーラーで閉じていきます。こちらの作業も、熱の逃げないうちに手早く仕上げていきます。そして一晩おいて覚ました後、1棹ずつ竹の皮で包んで製品となります。こだわりの「翁屋羊羹」は、こうして作られています。
翁屋羊羹 使用材料 | 小豆・砂糖・寒天・水飴・和三盆・栗・丹波大納言 |
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翁屋羊羹の発送について | クロネコヤマトの宅急便にてお届けいたします。 |
お日持ちについて | 発送日を含め10日間 |
お支払いについて | 銀行振込み(前払い)・代金引換払い・コンビニ決済・クレジット決済 |
送料について | 送料につきましてはこちらをご確認ください。 |
価格:7,800円(税込)
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