店長日記

お茶会も好評でした！

お茶会の主菓子「卯の花きんとん」

今日は茨城県土浦市にてお茶会があり、主菓子のご注文をいただいていたのでお作りしました。菓銘は「卯の花きんとん」
お茶会のお菓子を作るのはいつも緊張します。
舌のこえた方々がいらっしゃって評価されちゃいますから。
今日のお店の閉店後、お電話がありました。
とても評判がよかったそうで、よろこんでいらっしゃいました。
それを聞いて、安心したのと、そしてとてもうれしかったです。

お茶会だけでなく、普段お店に来てくださるお客様にも美味しかったと言ってもらえるととてもうれしく、それを励みにまたがんばろうという気持ちになります。

お菓子とそのお代であるお金を交換するだけのお店なら、自分でやる必要はない。
お客様に至福のひとときを提供し、感謝の気持ちをいただく。
そんな菓子屋でありたい。

すべての努力はお客様のために・・・

2017.08.20
11:46
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